|
|
Tonijn In Rolletjes Rode Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
3 grote rode paprika′s, 200 gr tonijn uit blik, 2 el citroensap, 3 el olijfolie, 6 groene of zwarte olijven, ontpit en in stukjes gehakt, 2 el gehakte verse peterselie, 1 teentje knoflook gehakt, 1 middelgrote selderijstengel, fijngehakt, zout en peper
Voorbereiding:
Leg de paprika′s inder de hete grill en draai ze geregeld om, totdat ze zwart en schilferig zijn geworden. Haal ze uit de grill en doe ze in een papierenzak.
Wacht 5 min. en ontvel ze dan. Snijd ze in vieren en verwijder de stelen en zaadjes.
Maak ondertussen de tonijn klein en meng deze met de citroensap en de olie. Meng er ook de overige ingredienten door. Breng op smaak met zout e peper.
Bereidingswijze:
Leg de stukjes paprika plat neer , met de holte naar boven. Verdeel het tonijnmengsel over de stukjes en druk dit aan tot overal een even dikke laag ligt. Rol daarna de paprika′s op en zet ze tenminste 1 uur in de koelkast. Snijd elk rolletje met een scherp mes doormidden vlak voordat u ze opdient.
|
|
|